作為全省最大糧食銷區(qū)，泉州每天消費(fèi)成品糧達(dá)2470噸、食用油350噸，如何有效應(yīng)對疫情、有力保障糧油供應(yīng)、促進(jìn)社會穩(wěn)定，是擺在各級黨委政府面前的問題，也是糧食主管部門肩上一份沉甸甸的責(zé)任。今年3月，泉州發(fā)生本土疫情后，我市糧食部門圍繞確?！安幻撲N、不斷檔、價格平穩(wěn)、市場有序”目標(biāo)，第一時間成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對全市特別是疫情重災(zāi)縣（市、區(qū)）糧食系統(tǒng)進(jìn)行預(yù)警和動員，與此同時組建物資保障組，加強(qiáng)部門間協(xié)作配合；發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用及龍頭企業(yè)示范帶動，實(shí)現(xiàn)全市糧油市場保持平穩(wěn)運(yùn)行、糧油企業(yè)庫存充足、調(diào)運(yùn)銷售順暢、價格保持平穩(wěn)。

    有效應(yīng)對疫情保供穩(wěn)市是泉州市不斷加強(qiáng)糧食應(yīng)急保障能力建設(shè)的一個縮影。依托20個糧油價格監(jiān)測點(diǎn)，泉州市堅(jiān)持常年實(shí)時監(jiān)測市場糧油價格，密切關(guān)注市場行情動態(tài)。目前，全市已建立糧食應(yīng)急加工企業(yè)20家，其中大米加工企業(yè)10家，小麥粉加工企業(yè)7家，食用油加工企業(yè)3家，惠安正在建設(shè)糧食應(yīng)急加工生產(chǎn)線，確保每個縣（市、區(qū)）都有相匹配的應(yīng)急加工能力。此外，全市共有應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)206家、應(yīng)急配送中心5家、應(yīng)急儲運(yùn)企業(yè)9家，基本滿足糧食應(yīng)急保障需要。